Chaque année, le premier week-end de novembre attire une foule toujours plus nombreuse à Ailly-le-Haut-Clocher, dans la Somme. La 7e édition de la Fête de la Pomme, du terroir et du picard a une fois de plus émerveillé petits et grands avec ses découvertes fruitées et ses animations traditionnelles. Véritable hommage aux richesses gastronomiques locales, cette manifestation est devenue un rendez-vous incontournable pour les amateurs du terroir et des savoir-faire artisanaux. Sous le signe de la convivialité et de la découverte, plus de 4 000 visiteurs ont franchi les portes de ce festival dédié à la pomme, fruit emblématique de la région.
La diversité des variétés exposées, les animations culturelles, les démonstrations artisanales et la gastronomie locale ont offert un panorama complet du patrimoine rural picard. En parallèle de l’événement principal, le marché du terroir picard a réuni une soixantaine d’exposants fiers de faire découvrir à un large public leurs produits du terroir, souvent méconnus hors des frontières régionales. L’événement a bénéficié d’une organisation minutieuse par une trentaine de bénévoles passionnés, mêlant élus locaux, membres du comité des fêtes et représentants associatifs, assurant ainsi une expérience fluide et chaleureuse. Cette fête a par ailleurs su se renouveler en proposant des animations telles que des pièces de théâtre en picard, renforçant ainsi la transmission culturelle et linguistique de la région.
Dans ce contexte, la 7e édition de la Fête de la Pomme a également mis à l’honneur des acteurs locaux essentiels tels que la Cidrerie du Clocher, La Pomme Gourmande, ou encore les Vergers d’Ailly. Au fil du week-end, les visiteurs ont pu goûter aux jus artisanaux de Jus vAilly, savourer les créations de la Douceur de Pommes et découvrir les délices imaginés par Les Délices Fruités et Pomme d’Or Picarde. Chaque stand incarnait une promesse de qualité et d’authenticité, illustrant le dynamisme des producteurs picards dans la valorisation de ce fruit symbole. Cet engouement témoigne d’un intérêt croissant pour la production locale, l’agriculture durable et la valorisation du patrimoine gastronomique.
Découvrez dans cet article les faits marquants de la 7e Fête de la Pomme à Ailly-le-Haut-Clocher, révélés à travers sept chiffres clés et des temps forts qui illustrent toute la richesse et la diversité de cette grande fête populaire.
Les variétés de pommes, joyaux de la biodiversité locale à Ailly-le-Haut-Clocher
Le cœur de la Fête de la Pomme repose sur la célébration de cette diversité fruitière exceptionnelle. En 2025, la manifestation a mis en lumière plus de 400 variétés de pommes, un éventail impressionnant qui témoigne de la richesse agronomique et patrimoniale de la région. De la robuste « Gueule de mouton » à l’aromatique « Pigeonnette », en passant par la surprenante « Sang de Bœuf », chaque variété raconte une histoire unique et une tradition maniée avec soin par les cultivateurs des Vergers d’Ailly.
La conservation et la mise en valeur de ces variétés anciennes sont au cœur des préoccupations des producteurs locaux. Cette démarche contribue à maintenir une biodiversité fruitière menacée par la standardisation agricole classique. La pomme picarde offre ainsi une palette gustative variée, où acidité, douceur et notes florales se combinent selon chaque variété. Ces pommes rares sont souvent introuvables dans les grandes surfaces, ce qui fait de la fête un véritable sanctuaire pour les connaisseurs et amoureux des produits authentiques.
Un paysage fruitier diversifié au service de la gastronomie
Au-delà de la simple exposition, cette diversité se traduit également dans les usages culinaires lors de la fête. Par exemple, la Cidrerie du Clocher a proposé des démonstrations de fabrication de cidre traditionnel à partir de ces différentes variétés. Les visiteurs ont ainsi pu comprendre les spécificités de la transformation des pommes en produits dérivés comme le cidre, le jus de pomme ou encore le vinaigre, valorisant au passage le travail artisanal au sein de la filière locale.
- 🍎 Exposition de pommes rares : Un rendez-vous rare pour découvrir des espèces fruitières patrimoniales
- 🍏 Démonstrations artisanales : Techniques de fabrication du cidre, initiations à la dégustation
- 🍎 Ateliers culinaires : Recettes traditionnelles et innovantes utilisant des pommes anciennes
- 🍐 Valorisation du terroir : Mise en avant des spécificités régionales et des savoir-faire locaux
| Variété de pomme 🍏 | Caractéristiques 🍎 | Usage principal 🍏 |
|---|---|---|
| Gueule de mouton | Chair ferme, acidulée | Cidre et compotes |
| Pigeonnette | Saveur fruitée, douce | Consommation fraîche |
| Sang de Bœuf | Peau rouge foncé, goût sucré | Tartes et desserts |
| Pomme d’Or Picarde | Chair croquante, parfumée | Consommation et jus |
La richesse fruitière démontrée à Ailly-le-Haut-Clocher est une invitation à redécouvrir ce fruit sous toutes ses formes et qualités, soulignant le rôle de la Pomme d’Or Picarde dans la tradition locale. Souvent méconnue, cette appellation regroupe des variétés aux qualités gustatives et esthétiques exceptionnelles, symboles d’une identité régionale forte.
Une mobilisation locale exemplaire pour la réussite de la fête de la pomme
La réussite d’un événement d’une telle ampleur repose avant tout sur l’implication des acteurs locaux. Pour cette 7e édition, ce sont plus de 62 exposants qui ont contribué au marché du terroir picard, proposant une palette large de produits allant bien au-delà de la simple pomme. Produits à base de pommes, bien sûr, mais aussi miels, fromages, charcuteries et autres spécialités artisanales ont enchanté les papilles des milliers de visiteurs.
Ce sont également près de 30 bénévoles qui ont assuré la logistique et l’accueil avec un professionnalisme remarquable. Ce mélange d’élus locaux, membres du comité des fêtes et représentants des associations a soutenu l’organisation fluide des différentes activités, des repas populaires aux spectacles culturels. Cette association d’efforts montre l’importance de l’économie locale et du lien social dans des manifestations rurales.
Un marché du terroir très riche pour faire découvrir le patrimoine alimentaire picard
Le marché regroupait des producteurs passionnés, parmi lesquels des spécialistes de la pomme comme Les Délices Fruités, Pom’Artisan ou encore Belle Pommeraie. Ces producteurs mettent un point d’honneur à valoriser leur savoir-faire traditionnel dans chaque produit, ce qui séduit tant un public local que des visiteurs venus d’ailleurs.
- 🍯 Produits artisanaux variés : Miels, biscuits, confitures, jus et cidres locaux
- 🧀 Fromages régionaux : Spécialités affinées pour accompagner les créations fruitières
- 🥖 Boulangerie traditionnelle : Pain au levain et spécialités picardes
- 🍽 Repas gourmands : Menus élaborés à partir des productions du terroir
| Type de produit 🍇 | Producteur local 🍎 | Description 🍯 |
|---|---|---|
| Jus de pomme | Jus vAilly | Jus artisanal de pommes locales, sans additifs |
| Cidre | Cidrerie du Clocher | Cidre brut et doux, fabrication traditionnelle |
| Confitures | Douceur de Pommes | Confitures riches en fruits et saveurs authentiques |
| Produits frais | Belle Pommeraie | Pommes fraîches et variétés anciennes sélectionnées |
Cette fête locale s’inscrit aussi dans un réseau plus large de célébrations autour du fruit à l’échelle nationale, rappelant des événements comme la fête du miel à Mirepoix ou la fête de la pomme en Normandie. Ce lien fait de la pomme un vecteur de diffusion culturelle et gastronomique à travers toute la France.
Animations et culture : la pomme au cœur des traditions picardes
La Fête de la Pomme ne se limite pas à la simple dégustation ou à la découverte agricole. La transmission de la culture picarde et de son héritage linguistique constitue un volet essentiel de la manifestation. Ainsi, la pièce de théâtre en langue picarde qui a réuni environ 160 spectateurs a été un moment fort de la programmation, conjuguant divertissement et valorisation d’une langue régionale souvent délaissée.
Outre la scène théâtrale, de nombreuses animations ont rythmé les deux jours de festivités. Les enfants ont pu s’amuser dans des ateliers ludiques dédiés à la découverte du verger, tandis que les adultes participaient à des séances de dégustation commentée avec des experts du goût. Ces activités éducatives et festives renforcent l’attachement local à ce fruit symbolique et encouragent un public intergénérationnel à s’impliquer dans la conservation des traditions.
- 🎭 Pièce en picard : Jeu théâtral en langue régionale assurant la transmission culturelle
- 🧒 Ateliers enfants : Découverte ludique du verger, petits jeux sensoriels
- 🍏 Dégustations commentées : Initiations aux saveurs et aux variétés de pommes
- 🎶 Concerts et animations musicales : Ambiance festive autour du fruit
| Animation 🎭 | Public visé 👨👩👧 | Objectif principal 🎯 |
|---|---|---|
| Pièce de théâtre en picard | Adultes et familles | Transmission de la langue et traditions |
| Ateliers découverte des pommes | Enfants | Initiation pédagogique et ludique |
| Dégustations guidées | Amateurs et connaisseurs | Apprentissage sensoriel |
| Animations musicales | Tous publics | Animation festive |
L’importance de ces actions culturelles s’inscrit dans une dynamique régionale forte, où le patrimoine linguistique et culinaire est célébré avec enthousiasme. Des initiatives semblables dans d’autres régions, comme la célébration autour de la pomme à Prémilhat, participent également à ce renouveau identitaire.
Gastronomie locale : un festin à base de pommes pour petits et grands
La fête n’aurait pas lieu sans la gastronomie qui célèbre les pommes dans toutes leurs déclinaisons. Durant le week-end, ce sont près de 385 convives qui ont partagé les repas préparés par le traiteur Stéphane Boutté et le restaurant Les Tisons. Au menu, des spécialités picardes comme le Bisteu ou le boudin noir ont ravi les palais, accompagnés des pommes en version salée ou sucrée, de la croustillante tarte aux pommes à la compote maison.
L’importance consacrée à la qualité des ingrédients locaux reflète une volonté manifeste de soutenir l’agriculture de proximité et le commerce artisanal. Ce geste collectif participe à renforcer les liens sociaux et économiques sur le territoire, tout en offrant aux visiteurs une expérience culinaire authentique et mémorable. La convivialité des repas, servis en grandes tablées, est un autre facteur attractif qui donne à cette fête son caractère chaleureux et fédérateur.
- 🍽 Menus thématiques : Recettes traditionnelles à base de pommes du terroir
- 🥧 Desserts maison : Tartes, compotes, et douceurs inspirées des fruits locaux
- 🍷 Accords mets et cidres : Dégustations ouvertes à tous, explications fournies
- 🥂 Repas partagés : Moments conviviaux et échanges culturels
| Plat principal 🍖 | Description 🍽 | Nombre de convives 🍲 |
|---|---|---|
| Bisteu picard | Plat traditionnel de viande au jus de pomme | 300 |
| Boudin noir | Spécialité locale accompagnée de compote de pommes | 300 |
| Tarte aux pommes | Dessert typique fait maison | 385 |
| Repas gastronomique Courses Les Tisons | Menu raffiné autour de la pomme et produits du terroir | 85 |
Les nombreuses références à la pomme dans la cuisine locale font écho à d’autres célébrations régionales comme celles évoquées dans cet article sur la lancement de l’opération Jus de Pomme 2025 à Beaupréau, renforçant l’intérêt grandissant pour la valorisation de la pomme sous toutes ses formes. En somme, la gastronomie autour de la pomme constitue un trait d’union entre authenticité, tradition et innovation.
Perspectives et avenir : vers une 8e édition pleine de promesses
Fort du succès grandissant de cette 7e édition, les organisateurs ont annoncé avec enthousiasme la programmation d’une 8e Fête de la Pomme, prévue pour 2027. Ce nouvel événement promet de perpétuer et d’amplifier les valeurs de partage, d’authenticité et de découverte qui ont fait la renommée du rendez-vous picard.
Les pistes envisagées incluent notamment une extension des surfaces d’exposition pour permettre la présentation d’un plus grand nombre de variétés issues des Vergers d’Ailly et des environs, ainsi que la diversification des animations pour toucher un public toujours plus large, incluant davantage d’ateliers pédagogiques, de spectacles culturels et de dégustations exclusives. Les acteurs locaux comme Pomme d’Or Picarde et Les Délices Fruités s’inscrivent pleinement dans cette dynamique, favorisant la création de synergies entre producteurs, artisans et visiteurs.
- 📅 Programmation élargie : Plus de diversité dans les animations et les exposants
- 🌱 Focus sur le durable : Actions renforcées pour la protection de la biodiversité fruitière
- 👨👩👧 Ouverture au grand public : Ateliers accessibles et activités intergénérationnelles
- 📈 Développement économique local : Soutien accru aux producteurs et artisans
| Objectif 🎯 | Actions envisagées 🛠 | Bénéficiaires 👥 |
|---|---|---|
| Promotion des variétés anciennes | Extension des vergers exposés et ateliers pédagogiques | Producteurs et visiteurs |
| Renforcement des animations culturelles | Spectacles et concerts supplémentaires | Public local et touristique |
| Soutien à l’économie locale | Organisation d’espaces dédiés aux producteurs | Artisans et commerçants |
| Éducation au développement durable | Ateliers sur la biodiversité et méthodes agricoles durables | Écoles et familles |
Dans une optique plus large, la fête à Ailly-le-Haut-Clocher s’inscrit aussi dans un mouvement national de valorisation des fruits locaux, à l’image d’initiatives comme celle illustrée dans l’article sur l’ancien pressoir à pommes dans l’Eure. Ce type d’actions souligne l’importance culturelle et économique des produits du terroir dans les territoires ruraux modernes.
Quelles sont les variétés de pommes les plus singulières présentées lors de la fête ?
Parmi les 400 variétés, des pommes comme la Gueule de mouton, la Pigeonnette et la Sang de Bœuf se distinguent par leurs caractéristiques gustatives et leur rareté.
Comment la fête met-elle en valeur le terroir picard ?
Grâce au marché du terroir avec ses 62 exposants et les animations culturelles, la fête valorise largement les produits locaux et les traditions régionales.
Quels types d’animations sont proposées pour les familles et enfants ?
Des ateliers éducatifs, des jeux autour des pommes, ainsi que des spectacles en langue picarde pour sensibiliser toutes les générations.
Combien de visiteurs la fête a-t-elle rassemblé en 2025 ?
Plus de 4 000 visiteurs ont assisté aux festivités lors de la 7e édition, confirmant son succès grandissant.
Quand aura lieu la prochaine édition de la fête ?
La 8e édition est déjà programmée pour 2027, avec des ambitions de croissance et d’animations encore plus riches.