Eure : Revivez la tradition ! Un ancien pressoir à pommes sera opérationnel ce dimanche lors de la fête dédiée à ce fruit emblématique.

En bref :

• 🍎 Le dimanche 26 octobre 2025, la fête de la pomme à Mauny (Eure) mettra en lumière un ancien pressoir restauré du château de Mauny.
• 🌳 Découverte du verger normand et ateliers autour des techniques de taille, greffage et soin des fruitiers avec l’Association Pomologique de Haute-Normandie.
• 🍏 Présentation du fonctionnement traditionnel du pressoir et démonstration d’un pressoir moderne, invitant les visiteurs à presser eux-mêmes le jus.
• 🍯 Marché thématique avec produits locaux, outils manuels pour verger, nichoirs pour oiseaux, et dégustations autour du cidre authentique, de la pomme d’antan et des saveurs du pressoir.
• 🎶 Ambiance festive avec concerts de musique folk, sonneurs de trompe de chasse et présentation du patrimoine local, dont un tableau du XVIIe siècle dans l’église.

L’histoire et la restauration du pressoir du château de Mauny, joyau du Patrimoine Pommé de l’Eure

Au cœur de la Normandie, plus précisément dans l’Eure, un trésor historique renaît chaque automne : le pressoir d’hier du château de Mauny. Autrefois propriété du château situé en Seine-Maritime, à Mauny, ce pressoir agricole patrimonial a été acquis et entièrement restauré par la commune, dans le but de préserver et valoriser ce monument exceptionnel du verger normand. Depuis des générations, ce pressoir illustre les méthodes traditionnelles de transformation des pommes, témoignant d’un savoir-faire ancien toujours vivant.

Structuré en énormes pièces de bois massif, le pressoir monumental symbolise l’ingéniosité paysanne de l’époque et subsiste comme un vestige tangible d’une activité quotidienne. Le château privé ne s’ouvrant pas au public, c’est durant la Fête des Pommes de ce dimanche 26 octobre 2025 que les visiteurs auront le privilège d’observer ce pressoir en fonctionnement.

Cette troisième édition de la fête organisée sous l’égide de l’Association du pressoir de Mauny invite petits et grands à une expérience immersive dans l’univers d’antan. La restauration méticuleuse ne s’est pas arrêtée au pressoir mais a aussi concerné la charretterie du château, désormais transformée en salle des fêtes, un lieu convivial pour mener à bien les animations rattachées aux trésors de l’Eure.

• 🔧 Restauration minutieuse des pièces boisées et métalliques selon les techniques d’époque.
• 🛠 Transformation de la charretterie en espace polyvalent pour les événements culturels.
• 🌿 Mise en valeur du patrimoine arboricole et des anciennes variétés locales.

Techniques traditionnelles et modernes pour extraire le jus : un voyage entre Pressoir d’Hier et innovation

Le cœur de la fête réside dans la démonstration unique du fonctionnement du pressoir ancien. La transformation commence par le grugeage des pommes dans le tour à piler circulaire, où les fruits sont soigneusement écrasés pour faciliter l’extraction du jus. Ensuite, les pommes concassées sont placées en couches successives sur la maie — un assemblage alterné de pommes et de paille — avant de presser lentement grâce à la vis géante, actionnant ainsi la force mécanique qui fait couler le précieux liquide.

Pour offrir un véritable contraste, un pressoir moderne à cliquet est également présent sur place, accessible au public pour une expérience participative. Cette installation contemporaine permet à chacun de faire fonctionner la machine par ses propres forces, exerçant ainsi ses muscles pour obtenir le jus en direct, créant un pont palpable entre la tradition pommée et les technologies actuelles dans la cidrerie de l’Eure.

• 🍏 Étapes clés du pressurage traditionnel : broyage, empilage et compression.
• 💪 Expérience collaborative avec pressoir moderne « à cliquet » pour engager le public.
• 👩‍🏫 Commentaires en continu par l’Association du pressoir de Mauny pour mieux comprendre chaque phase.

Tout curieux désireux d’en savoir plus sur les secrets de la transformation du jus de pomme pourra retrouver des informations complémentaires sur la distillerie Coquerel, un exemple contemporain de valorisation des fruits locaux en Calvados.

Découvrir les Pommes & Patrimoine : ateliers pédagogiques et marché de produits normands

Cette fête est aussi un rendez-vous d’échanges et de transmission. L’Association pomologique de Haute-Normandie (APHN), passionnée par les pommes d’antan, propose de multiples ateliers pour apprendre à bien entretenir son verger :

• 🌱 Greffage technique : méthode pour multiplier les variétés authentiques.
• ✂️ Taille des fruitiers : conseils pour optimiser la production et la santé des arbres.
• 🛡️ Traitement naturel et soin des pommiers pour préserver un verger durable.
• 🔍 Identification des fruits : apportez trois à cinq pommes ou poires d’un même arbre, les spécialistes vous donneront leur carte d’identité.

En parallèle, un marché thématique met en valeur les trésors de l’Eure à travers une sélection rigoureuse de produits locaux rares. Vous y trouverez :

• 🍯 Miels régionaux et confitures artisanales.
• 🥬 Légumes biologiques et pommes fraîches de variétés anciennes.
• 🍎 Cidre authentique et autres boissons fermentées issues de la cidrerie de l’Eure.
• 🛠️ Outils manuels pour jardin et verger, proposés par des artisans locaux.
• 🐦 Mangeoires pour oiseaux, nichoirs et ouvrages pédagogiques de la LPO (Ligue pour la Protection des Oiseaux).

L’art de la cuisine normande autour de la pomme : entre tradition et innovation gastronomique

Lors de cette fête populaire, les visiteurs pourront apprécier les talents culinaires autour de la pomme et autres fruits secs. Jacques Thierry, fin cuisinier normand, partagera ses recettes réconfortantes mettant la pomme à l’honneur, tant en plats salés que desserts. Par ailleurs, Cécile Pinglier-Chéron expliquera les secrets du vinaigre de cidre maison et proposera des astuces de cuisine autour de la châtaigne, noix et noisette, des saveurs complémentaires à la pomme.

Parmi les spécialités à ne pas manquer, le Ti’ douillon, cette pâtisserie traditionnelle qui servait autrefois d’encas aux travailleurs du verger lors de la cueillette, sera disponible. Les croustillons aux pommes feront également la joie des gourmands.

• 👩‍🍳 Ateliers de cuisine axés sur recettes normandes et produits du terroir.
• 🥧 Dégustation de spécialités comme le Ti’ douillon et les croustillons.
• 🍶 Découverte du vinaigre de cidre et de ses bienfaits culinaires.
• 🍁 Mise en avant des aliments locaux tels que la châtaigne, la noix et la noisette.

Ambiance festive et culture locale : musique, patrimoine et animations pour toute la famille

L’aspect festif et culturel est au cœur de la célébration. La musique traditionelle envahira l’espace avec le Flying Ducks Folk Band, qui réchauffera les cœurs avec ses gigues et ballades évocatrices du terroir normand. En milieu d’après-midi, un concert exceptionnel des sonneurs de trompes de chasse, les Échos de Mauny, se tiendra dans l’église du village que l’association PatrimoineS valorise, notamment en exposant un tableau du XVIIe siècle récemment restauré.

Par ailleurs, les visiteurs auront la chance de découvrir aussi le rôle essentiel des oiseaux et insectes pollinisateurs dans l’écosystème du verger grâce à la mobilisation d’ornithologues de la LPO Normandie et de l’apiculteur David Honoré, qui répondra aux multiples questions du public.

Enfin, la restauration s’adaptera aux goûts de tous avec un mélange de stands traditionnels et d’options food truck, proposant café, boissons et douceurs locales tout au long de la journée.

• 🎻 Musique live avec le groupe folk et sonneurs de trompe.
• 🎨 Exposition d’artistes sur bois présentant bâtons de marche et vaisselle tournés.
• 🐴 Animation autour de l’histoire du cheval de trait normand.
• 🍽️ Restauration variée : traditionnelle et food truck.
• 🏛️ Visites commentées de l’église et son patrimoine religieux rénové.

Comment fonctionne l’ancien pressoir à pommes de Mauny ?

Le pressoir utilise un tour à piler circulaire pour écraser les pommes puis les place en couches alternées de pommes et de paille sur la maie. La vis du pressoir est serrée pour extraire le jus par pression.

Quels sont les avantages d’utiliser un pressoir traditionnel par rapport à un pressoir moderne ?

Le pressoir traditionnel permet de découvrir les techniques d’extraction ancestrales et transmet un patrimoine vivant, tandis que le pressoir moderne offre une expérience interactive et accessible à tous.

Peut-on apporter ses propres pommes pour le pressurage durant la fête ?

Oui, les visiteurs peuvent apporter leurs pommes pour les identifier grâce à l’Association pomologique et participer à la transformation sur place.

Quels types d’animations sont proposées pour les enfants ?

Des ateliers pédagogiques sur le verger, des rencontres avec des apiculteurs, des animations autour des oiseaux et des insectes pollinisateurs, ainsi que des dégustations de produits locaux.

Comment soutenir la conservation du pressoir de Mauny ?

La participation libre lors de la fête, notamment en déposant une contribution dans la citrouille porte-dons, aide aux travaux de mise en valeur et à la pérennisation de l’événement.