À Trévières, découvrez un Festival de la Pomme aux arômes et saveurs emblématiques de la Normandie

Dans le charmant village de Trévières, niché au cœur du Calvados, le Festival de la Pomme s’impose comme un rendez-vous incontournable qui célèbre avec passion ce fruit emblématique de la Normandie. Chaque année, ce festival anime les places du bourg avec une véritable explosion d’arômes et de saveurs normandes, permettant aux visiteurs de plonger dans l’univers riche et varié de la pomme. Plus de 200 variétés sont présentées, allant des classiques aux plus rares, reflétant la diversité et la richesse des vergers normands. Au fil d’une journée festive, petits et grands ont l’opportunité de participer à des ateliers de pressage, de cuisine ou de découverte du cidre et du Calvados, véritables joyaux gastronomiques issus des traditions locales.

Ce festival ne se limite pas à un simple marché de fruits ; il offre une immersion culturelle où le goût rencontre le patrimoine, porté par des acteurs passionnés du Domaine des Pommiers et des Vergers de la Belle Normandie. Dans une ambiance chaleureuse, les saveurs du pays d’Auge, les douceurs du bocage et les fameux Cidres de Normandie s’accordent pour sublimer cette fête annuelle. À Trévières, la pomme est plus qu’un fruit, elle est un symbole vivant d’une tradition locale séculaire, célébré avec créativité au travers d’événements tels que la démonstration de pressage ou les concours de tartes aux pommes qui enchantent les foules.

Les variétés de pommes : un trésor normand à découvrir au Festival de la Pomme à Trévières

Le Festival de la Pomme à Trévières est une véritable encyclopédie vivante des variétés de pommes cultivées en Normandie, offrant l’occasion rare d’en explorer la diversité fascinante. Avec plus de 200 types exposés, le public est invité à redécouvrir des saveurs uniques issues des terroirs locaux, portées par le savoir-faire traditionnel des producteurs normands. Ces variétés incluent des pommes à croquer, parfaites pour une dégustation fraîche, mais aussi celles destinées à la fabrication du cidre et du Calvados, donnant à ces boissons leur caractère exceptionnel.

Parmi les vedettes de ce corpus fruitier, la fameuse Étoile de la Pommeraie brille par sa douceur et son parfum délicat. Les visiteurs peuvent également goûter des variétés anciennes, souvent méconnues, mais dont les saveurs et textures témoignent d’une sélection rigoureuse au fil des siècles. Ces pommes mettent en lumière la richesse agricole de la Normandie, entre bocage et vergers bien entretenus.

Lors de l’événement, une liste organisée invite à mieux comprendre chaque variété :

• 🍏 La Golden Delicious – sucrée, parfumée, idéale pour les desserts.
• 🍎 La Reinette – acidulée, souvent utilisée en pâtisserie.
• 🍐 La Calville – réputée pour le Calvados, son goût complexe.
• 🍏 L’Antonovka – ancienne variété rustique au goût acidulé.

Cette diversité est reflétée dans un tableau synthétique des variétés populaires et leurs usages :

Le Festival permet également d’observer directement le cycle de vie des pommes dans les vergers, notamment au Domaine des Pommiers et aux Vergers de la Belle Normandie où les méthodes de culture et de récolte durable sont mises en avant avec pédagogie. Ces savoir-faire locaux s’appuient sur des pratiques respectueuses de l’environnement, garantissant la qualité des fruits et leur authenticité. Cette découverte cultivée participe pleinement à la richesse de ce festival.

Ateliers et démonstrations pratiques : la tradition du pressage et de la cuisine normande mise en lumière

Les animations proposées au Festival de la Pomme à Trévières sont de véritables immersions pratiques dans le patrimoine culinaire normand. Parmi elles, les ateliers de pressage occupent une place centrale. Ces démonstrations révèlent comment les pommes, cueillies dans les vergers, se transforment en jus, cidres et Calvados, grâce à des techniques traditionnelles parfaitement maîtrisées. Les visiteurs, guidés par des experts issus notamment du Manoir des Fruits, peuvent s’initier eux-mêmes au pressage manuel, apprenant ainsi l’importance de chaque étape – du tri des fruits au pressage, en passant par la fermentation.

Par ailleurs, les ateliers de cuisine offrent une autre dimension au Festival : celle de la créativité gastronomique autour de la pomme. Les participants découvrent comment réinterpréter ce fruit sous forme de tartes, compotes et autres douceurs, alliant produits locaux et savoir-faire culinaire. Ces moments conviviaux dynamisent l’atmosphère et permettent d’échanger autour des traditions culinaires normandes, tout en attirant un public varié, allant des familles aux passionnés de gastronomie.

• 🍏 Découverte du pressage artisanal avec démonstration.
• 🍎 Atelier de préparation de cidres traditionnels.
• 🍐 Concours et dégustations de tartes aux pommes.
• 🍹 Ateliers de mixologie à base de produits normands.

Pour mieux comprendre l’organisation de ces animations, voici un tableau des ateliers proposés :

Ce programme d’animations témoigne de l’importance culturelle et festive du fruit dans la région, rassemblant artisans, producteurs et curieux autour d’une passion partagée.

Le rôle économique et culturel du Festival de la Pomme dans la région Calvados Trévières

Bien plus qu’un simple événement festif, le Festival de la Pomme joue un rôle fondamental dans la valorisation économique et culturelle du territoire du Calvados Trévières. Ce rendez-vous met en lumière la filière pomme et ses produits dérivés – tels que les fameux Cidres de Normandie et le Calvados –, régionaux par excellence. La fête permet de renforcer la notoriété des marques et producteurs locaux, tout en promouvant l’identité normande à travers ses saveurs authentiques.

Le festival génère une dynamique touristique importante, attirant des visiteurs venus non seulement de la région, mais aussi d’autres régions de France et de l’étranger. Cette affluence soutient l’économie locale, notamment les artisans, les restaurateurs et les hébergeurs qui profitent pleinement de l’événement. L’évocation des Douceurs du Bocage et des spécialités comme le Jus du Pays d’Auge est un complément parfait pour satisfaire les palais en quête d’authenticité.

Un tableau résume bien les impacts multi-dimensionnels du festival :

En 2025, cette 21e édition du Festival a notamment mis un accent particulier sur les talents locaux du Domaine des Pommiers, générant une belle synergie avec les acteurs économiques de Trévières. Le festival s’inscrit ainsi comme un moteur essentiel du tissu local, favorisant échanges et partenariats durables autour de la pomme et de ses produits dérivés.

Les Saveurs Normandes mises à l’honneur : entre tradition et innovation lors du Festival de la Pomme

Au cœur de l’événement, les saveurs normandes se dévoilent dans toute leur richesse, des plus traditionnelles aux créations les plus innovantes. Le Festival de la Pomme célèbre notamment le mariage entre traditions ancestrales et nouvelles tendances culinaires, illustré par la présence remarquée du Manoir des Fruits, un acteur phare qui conjugue respect des recettes classiques et audace gourmande.

Les visiteurs peuvent ainsi déguster :

• 🍏 Du jus fraîchement pressé, reflétant la pureté du terroir normand grâce aux fruits soigneusement sélectionnés dans les vergers.
• 🍎 Des cocktails innovants à base de Cidres de Normandie, mariant fraîcheur et garniture naturelle.
• 🍐 Des desserts revisités, qui associent la pomme à d’autres ingrédients typiques tels que le caramel au beurre salé ou le camembert.

Un grand marché artisanal permet de découvrir des produits exclusifs comme La Pomme d’Or, une spécialité locale extrêmement prisée, ainsi que des confitures et douceurs issues des Douceurs du Bocage. Ce savant mélange de simplicité et de créativité culinaire collabore à la renommée grandissante du festival, qui enchante aussi bien les palais traditionnels que les amateurs de nouvelles expériences gustatives.

Pour approfondir le lien entre la pomme et la culture normande, vous pouvez consulter un article détaillé sur l’histoire et les traditions liées à la pomme en Normandie, qui révèle l’importance de ce fruit pour la région.

Quand se déroule le Festival de la Pomme à Trévières ?

Le festival se tient généralement fin octobre, avec la prochaine édition prévue le dimanche 26 octobre 2025, de 10h à 17h.

Combien de variétés de pommes peut-on découvrir pendant le festival ?

Plus de 200 variétés sont exposées, offrant une large palette de saveurs et textures pour tous les goûts.

Peut-on participer aux ateliers de pressage ?

Oui, le public peut s’inscrire aux ateliers où les techniques traditionnelles sont expliquées et pratiquées.

Quels produits locaux sont mis en avant au Festival ?

Les Cidres de Normandie, le Calvados, la Pomme d’Or, le Jus du Pays d’Auge et les Douceurs du Bocage figurent parmi les produits locaux honorés.

Le festival est-il adapté aux familles ?

Absolument, avec des animations, ateliers et dégustations destinés à tous les âges, le festival est une sortie familiale idéale.