Chaque automne, la ville du Mans s’illumine d’une ambiance chaleureuse et festive autour d’un fruit emblématique : la pomme. Véritable rendez-vous attendu des amateurs de saveurs authentiques et de traditions locales, la célébration de la pomme au Mans est bien plus qu’une simple fête. Elle met à l’honneur le patrimoine régional, l’expertise fruitière et les plaisirs gourmands que suscite ce fruit incontournable. En 2025, cette manifestation célèbre sa 28e édition, promouvant avec passion les richesses des vergers environnants, les produits artisanaux et les savoir-faire ancestraux qui font la fierté du territoire.
Au-delà de la dégustation, cette fête automnale est une invitation à découvrir les nombreuses facettes de la pomme : de sa culture aux différentes variétés locales comme la Reine des Reinettes, le Bouet de Bonnétable ou encore la pomme de Paradis, jusqu’aux techniques traditionnelles de transformation qui ravissent petits et grands. La Cidrerie du Perche, la Maison de la Tarte aux Pommes ou encore la Pâtisserie La Pommeraie participent à l’événement en proposant des animations, ateliers et dégustations qui éveillent les sens et l’appétit.
Les visiteurs profitent ainsi d’un parcours gustatif et culturel riche ponctué par la présence d’artisans passionnés, tels que ceux de la Confiturerie des Vergers et de la Boulangerie Pom’Dorée, sans oublier les stands de l’Épicerie du Terroir Sarthois qui offrent un aperçu gourmand du terroir local. Qu’il s’agisse de croquer une pomme fraîche juste cueillie dans les vergers du Mans ou de savourer un jus de pomme artisanal, chaque instant à la fête est une célébration des délices naturels de l’automne.
Cette manifestation stimule également la sensibilisation aux pratiques agricoles durables et à la protection des variétés anciennes. Les « Croqueurs de Pommes Maine-Perche » apportent conseils et démonstrations sur la greffe et l’identification des pommes, renforçant ainsi le lien entre tradition et innovation dans le domaine agricole. En 2025, la fête de la pomme et des saveurs d’automne confirme son rôle d’ambassadeur du patrimoine gastronomique et naturel sarthois.
- 🍎 Découverte des variétés anciennes et locales de pommes
- 🥧 Dégustations gourmandes à la Maison de la Tarte aux Pommes et dans la Pâtisserie La Pommeraie
- 🍏 Ateliers pratiques et conseils des Croqueurs de Pommes Maine-Perche
- 🍹 Pressage traditionnel et dégustation du jus de pomme artisanal avec Le Jus de la Sarthe
- 🐴 Démonstration du pressoir actionné par un cheval percheron
| Élément | Description | Partenaire |
|---|---|---|
| Cidrerie artisanale | Production et dégustation de cidre local | Cidrerie du Perche |
| Ateliers de greffage | Formation et conseils pour cultiver et protéger les pommiers | Croqueurs de Pommes Maine-Perche |
| Pâtisserie traditionnelle | Dégustation de tartes et douceurs à base de pommes | Pâtisserie La Pommeraie |
| Pressage de pommes | Transformation des pommes en jus frais lors de l’événement | Le Jus de la Sarthe |
Les vergers du Mans : un trésor fruitier à préserver et valoriser
Les vergers du Mans jouent un rôle central dans la célébration de la pomme, incarnant un patrimoine vivant à la fois agricole et culturel. Ces espaces riches en biodiversité accueillent une multitude de variétés de pommes qui ont traversé le temps, dont certaines rares et anciennes, spécifiquement adaptées au terroir sarthois. En 2025, les efforts pour la préservation de ces pommiers traditionnels sont plus importants que jamais, soutenus par des initiatives locales et associations telles que les Croqueurs de Pommes Maine-Perche.
Les vergers du Mans offrent un cadre propice à la découverte et à l’apprentissage. Les visiteurs peuvent participer à des balades commentées pour identifier les différentes variétés, comprendre les techniques de culture durable, et s’initier aux pratiques agroécologiques. Ces promenades pédagogiques permettent également de sensibiliser à la nécessité de protéger l’environnement tout en assurant la qualité des fruits qui composent la base de nombreuses gourmandises automnales proposées lors de la fête.
Le tableau ci-dessous illustre quelques-unes des variétés les plus emblématiques cultivées dans la région, mettant en lumière leurs caractéristiques et usages culinaires :
| Variété 🍏 | Caractéristiques 🍎 | Usage gastronomique 🥧 |
|---|---|---|
| Reinette du Mans | Chair croquante, parfumée, acidulée | Idéale en tarte et en jus |
| Bouet de Bonnétable | Fine, douce, légèrement sucrée | Consommée crue ou en compotes |
| Pomme de Paradis | Saveurs riches, juteuse | Recommandée pour les desserts et cidre |
La valorisation des vergers s’accompagne aussi d’animations ludiques et éducatives qui ravissent toute la famille. Elles incluent la démonstration de techniques traditionnelles de récolte, d’identification des maladies ou encore de taille des arbres. Ces activités participent à la transmission d’un patrimoine horticole et cultivent un lien fort entre les générations, garantissant la pérennité des savoir-faire locaux.
De plus en plus, les partenaires locaux innovent pour élargir la notoriété des produits issus des vergers du Mans. À ce titre, la fête représente une plateforme d’échanges et de promotion dynamique où se mêlent artisans, producteurs et consommateurs. La fête de la pomme à l’Arche de la Nature en est un exemple parfait, combinant tradition, innovation et convivialité.
Les délices gourmands issus de la pomme : traditions et innovations culinaires
À travers les âges, la pomme a inspiré de nombreuses recettes et créations culinaires. Au Mans, cette passion pour le fruit se concrétise durant la fête par une explosion de saveurs sucrées et salées, invitant à la dégustation et à la découverte. Les artisans locaux, tels que la Pâtisserie La Pommeraie et la Boulangerie Pom’Dorée, rivalisent d’originalité et de tradition pour offrir un éventail de douceurs aux accents d’automne.
Les visiteurs peuvent profiter d’ateliers gourmands pour apprendre à confectionner des tartes aux pommes, des compotes maison ou encore des confitures artisanales élaborées par la Confiturerie des Vergers. Ces activités participent non seulement à la mise en valeur du fruit mais aussi à la transmission des savoir-faire locaux au public, tout en éveillant la créativité culinaire.
Le tableau suivant présente quelques douceurs emblématiques et leurs caractéristiques :
| Dessert 🍰 | Ingrédients clés 🍎 | Saveurs et texture 🌰 |
|---|---|---|
| Tarte aux pommes traditionnelle | Pommes Reinette du Mans, pâte brisée, sucre, cannelle | Croustillante, fondante, parfumée |
| Compote maison | Pommes Bouet de Bonnétable, sucre, vanille | Doux, onctueux, légèrement sucré |
| Gelée de pomme artisanale | Jus de pommes pressé, sucre | Fruitée, légère, parfaite pour le petit-déjeuner |
Plus qu’une simple dégustation, ces offres mettent en lumière des procédés de production artisanaux, souvent transmis de génération en génération. La présence des producteurs de jus de pomme locaux comme Le Jus de la Sarthe garantit une qualité et une fraîcheur incomparables. Ce dynamisme culinaire attire aussi bien les curieux que les fins palais, faisant du Mans une destination incontournable pour les amoureux des pommes et des produits du terroir.
Animations festives et pédagogiques : plonger au cœur des traditions pommières
La fête de la pomme au Mans ne se contente pas de célébrer les saveurs, elle est aussi un véritable moment d’échange et d’éducation. Les animations proposées offrent un panorama complet des savoir-faire associés au cycle de la pomme, de la culture à la transformation. Le grand pressoir cidricole, qui presse plusieurs tonnes de pommes sous les yeux des visiteurs, est une des attractions phares. Son mécanisme impressionne d’autant plus lorsqu’il est actionné par un cheval percheron, mêlant ainsi tradition et force animale dans un spectacle vivant.
Les stands tenus par des artisans et experts comme ceux de la Cidrerie du Perche ou la Maison de la Tarte aux Pommes permettent des rencontres authentiques où partager conseils, anecdotes et astuces pour réussir ses pommes, ses confitures ou son cidre. Sur place, petits et grands peuvent participer à des ateliers pédagogiques où le travail du fruit se révèle ludique et accessible.
- 🐴 Démonstration du pressoir à pomme traditionnel
- 🧑🌾 Ateliers de taille et de greffage avec les Croqueurs de Pommes
- 🍽 Dégustations conviviales de tartes, jus de pommes et cidres
- 🎨 Activités créatives pour enfants autour de la pomme
- 📚 Conférences sur l’histoire de la pomme et ses variétés locales
Ces moments permettent d’approfondir la connaissance des variétés régionales, souvent méconnues du grand public, comme la pomme de Paradis ou le Bouet de Bonnétable. La fête devient ainsi un espace d’apprentissage et de sensibilisation qui valorise la biodiversité fruitière, tout en entretenant un fort esprit communautaire. Grâce à ces échanges, le Mans consolide son image de capitale de la pomme et du terroir en Sarthe.
Les partenaires locaux : artisans et acteurs clés de la fête de la pomme
La réussite de la fête de la pomme repose sur l’implication de nombreux partenaires locaux qui assurent la richesse et la qualité de cette célébration. Ces acteurs du terroir jouent un rôle essentiel dans la promotion des produits et des savoir-faire typiques de la Sarthe. Entre producteurs, artisans et commerces spécialisés, chacun contribue à faire rayonner l’événement dans toute la région et au-delà.
Voici quelques-uns des partenaires incontournables :
- 🍏 La Cidrerie du Perche : experte dans la production de cidre artisanal, elle offre des dégustations et démonstrations uniques.
- 🍰 La Pâtisserie La Pommeraie : célèbre pour ses tartes aux pommes traditionnelles et sa créativité pâtissière.
- 🍯 La Confiturerie des Vergers : productrice de confitures artisanales, elle propose des ateliers et ventes directes.
- 🍞 La Boulangerie Pom’Dorée : boulangerie locale valorisant les pommes dans ses créations boulangères.
- 🍎 Le Le Jus de la Sarthe : fabricant de jus de pomme pressé à froid, garantissant saveur et naturalité.
- 🛒 L’Épicerie du Terroir Sarthois : point de vente de produits locaux, favorisant les circuits courts.
Cette synergie locale dynamise l’économie autour du fruit roi de l’automne tout en assurant une expérience riche et authentique au public. Leurs offres variées, allant du cidre à la confiture, en passant par les pâtisseries et les jus, rappellent que la pomme est une véritable source d’inspiration pour le terroir et la gastronomie.
| Partenaire 🚜 | Spécialité 🧁 | Contribution à la fête 🍏 |
|---|---|---|
| Cidrerie du Perche | Cidre artisanal | Dégustations et ateliers de découverte |
| Pâtisserie La Pommeraie | Tartes et pâtisseries à base de pommes | Ateliers de pâtisserie et vente |
| Confiturerie des Vergers | Confitures artisanales | Ventes directes et ateliers de confiture |
| Boulangerie Pom’Dorée | Produits boulangers au goût de pomme | Créations gourmandes et dégustations |
| Le Jus de la Sarthe | Jus de pomme artisanal | Pressage en direct et vente |
| Épicerie du Terroir Sarthois | Produits locaux et terroir | Point de vente et dégustations |
Pour en apprendre davantage sur les multiples facettes de cette fête et découvrir d’autres événements similaires en France, on peut consulter des articles relatifs comme la fête du miel à Mirepoix ou encore la culture de la pomme en Normandie.
Quelles sont les variétés de pommes les plus cultivées au Mans ?
Les variétés couramment cultivées incluent la Reinette du Mans, le Bouet de Bonnétable, et la pomme de Paradis, reconnues pour leurs qualités gustatives et leur adaptation au terroir local.
Comment se déroule le pressage traditionnel des pommes ?
Le pressage s’effectue à l’aide d’un grand pressoir, parfois actionné par un cheval percheron pour montrer les méthodes ancestrales. Plusieurs tonnes de pommes sont ainsi transformées en jus frais lors de l’événement.
Quels ateliers sont proposés aux visiteurs ?
Les visiteurs peuvent participer à des ateliers de greffage, de fabrication de confitures, de pâtisserie ou encore des balades pédagogiques dans les vergers pour découvrir les différentes variétés.
Quels sont les partenaires incontournables de la fête ?
Parmi les partenaires essentiels, on trouve la Cidrerie du Perche, la Pâtisserie La Pommeraie, la Confiturerie des Vergers, la Boulangerie Pom’Dorée, Le Jus de la Sarthe et l’Épicerie du Terroir Sarthois.
La fête de la pomme est-elle adaptée aux familles ?
Absolument, l’événement comprend de nombreuses animations pour enfants, des ateliers créatifs et des découvertes ludiques adaptées à tous les âges.