Au cœur de l’automne, le village de Pélussin s’anime d’une effervescence unique autour de la Fête de la Pomme, événement incontournable qui séduit amateurs de saveurs et passionnés du patrimoine local. Cette célébration, qui atteint en 2025 sa 46ᵉ édition, est bien plus qu’une simple foire agricole. Elle invite ses visiteurs à un voyage riche en découvertes, au fil des Vergers du Pilat et d’un Patrimoine Fruité exceptionnel. Chaque recoin de Pélussin recèle des trésors d’histoire et de nature, révélés par des parcours originaux comme la célèbre Balade Gourmande proposée par l’Office de Tourisme du Pilat.
Cette rencontre annuelle est également une ode à la diversité et à la qualité des pommes du terroir, qui font la fierté des arboriculteurs locaux. La Cidrerie Pilatoise ouvre ses portes pour des dégustations de cidres délicatement élaborés avec les fruits récoltés dans le massif. Par ailleurs, le Marché de Pélussin fourmille d’exposants, artisans et producteurs, présentant des pommes sous toutes leurs formes – de la plus classique à la plus originale. La fête est aussi une célébration de la culture et de l’histoire ouvrière liée à la région du Mont Pilat.
Enfin, au-delà de la fête et de la gourmandise, cette manifestation offre une opportunité rare de se reconnecter avec la richesse naturelle et culturelle de la région, valorisant ainsi les multiples facettes des Saveurs du Pilat. Entre animations, découvertes et rencontres, Pélussin dévoile un visage surprenant, invitant à un parcours sensoriel où la pomme est la star incontestée.
Les visiteurs attentifs découvrent ainsi que la Fête de la Pomme n’est pas qu’une simple exposition agricole : c’est un véritable hommage au fruit emblématique et à son territoire, qui s’accompagne d’explorations insolites des sentiers oubliés, des ateliers oubliés et de lieux chargés d’histoire, offrant un regard renouvelé sur un paysage vivant et vibrant.
La Fête de la Pomme à Pélussin : un rendez-vous incontournable des saveurs automnales
Chaque année, début novembre, Pélussin s’illumine pour accueillir la Fête de la Pomme, un moment d’échange et de découverte qui rassemble près de 20 000 visiteurs et plus de 200 exposants. Cette édition 2025 marque la 46ᵉ célébration de ce rendez-vous festif et gourmand, qui met en lumière les trésors des Vergers du Pilat. La pomme, sous toutes ses formes, est à l’honneur : variétés anciennes et méconnues, fruits frais, produits transformés, cidre ou encore desserts typiques sont déclinés sur toutes les tables.
- 🍎 Vente directe de pommes produites localement, notamment grâce à la coopération étroite avec la Cidrerie Pilatoise.
- 🍏 Dégustations diverses, permettant de goûter à l’incroyable palette des Saveurs du Pilat.
- 🥧 Concours du meilleur dessert à base de pommes, valorisant l’inventivité gastronomique locale.
- 🚶♂️ Parcours d’orientation autour de la production de pommes, pour combiner jeu et apprentissage.
- 🎭 Animations culturelles et artistiques, dont une visite guidée de la maison de Gaston Baty, marionnettiste célèbre originaire de Pélussin.
Cette fête se distingue aussi par son engagement environnemental : les producteurs privilégient des techniques durables, favorisant la biodiversité et la qualité des fruits. Le lien entre l’agriculture et le territoire est ainsi sublimé pour mettre en valeur ce potentiel unique du Terroir du Pilat.
| Aspect | Description | Exemple |
|---|---|---|
| Variétés de pommes 🍏 | Présentation et dégustation des espèces anciennes et modernes | Reinette, Calville Blanc, Pomme d’hiver du Pilat |
| Produits transformés 🍯 | Confitures, cidres, jus et desserts concoctés par les artisans | Cidre doux, compote maison, tarte aux pommes |
| Animations 🎉 | Ateliers culinaires, jeux, visites guidées et concerts | Balade gourmande, atelier cuisine enfants, spectacle de marionnettes |
| Engagement écologique 🌱 | Pratiques durables, agriculture biologique encouragée | Utilisation de produits naturels, maintien de la biodiversité locale |
En parallèle à Pélussin, d’autres régions célèbrent à leur manière ce fruit emblématique. Découvrez d’autres initiatives dans l’Hexagone, comme la célébration de la pomme au Mans ou les rendez-vous gourmands en Normandie, qui valorisent également la production fruitière locale.
Balades et patrimoine : une immersion culturelle au cœur du Mont Pilat
La Fête de la Pomme ne se limite pas aux stands et dégustations : elle propose aussi des explorations passionnantes à travers les richesses patrimoniales du village et du massif du Pilat. En 2025, Olivier Fayet de l’Office de Tourisme du Pilat guide les visiteurs lors d’une Balade Gourmande spécialement conçue pour révéler des trésors méconnus.
Deux parcours sont proposés le jour de la fête, permettant de découvrir successivement des lieux chargés d’histoire :
- 🌿 Le sentier des S : un ancien chemin en zigzag emprunté autrefois par les ouvriers pour rejoindre les usines de tissage.
- 🏭 Les vestiges industriels longeant le Régrillon, témoins du passé ouvrier de Pélussin.
- 🚂 Les sous-viaducs de l’ancienne ligne ferroviaire, aujourd’hui transformée en piste de loisirs pour les familles.
- 🎭 La maison de Gaston Baty, marionnettiste renommé, devenue un petit musée vivant grâce à la Compagnie Là-Haut.
Cette promenade offre ainsi un équilibre subtil entre nature, histoire industrielle, et culture, conférant une dimension supplémentaire à la célébration de la pomme. Elle invite les participants à s’imprégner du paysage tout en plongeant dans la mémoire locale.
| Élément patrimonial 🏛️ | Intérêt historique | État actuel et usage |
|---|---|---|
| Sentier des S | Chemin en zigzag emprunté par les ouvriers du textile | Itinéraire de randonnée privilégié, accessible aux familles |
| Ateliers de tissage | Témoignage du passé industriel spécifique à Pélussin | Vestiges protégés et signalés, site d’intérêt culturel |
| Ligne ferroviaire fermée en 1931 | Ancien axe de transport régional essentiel | Réaménagé en piste cyclable et lieu d’activités sportives |
| Maison Gaston Baty | Demeure du marionnettiste, lieu de diffusion culturelle | Pepinière culturelle animée par spectacles et expositions |
La balade s’inscrit ainsi comme un atout fort, permettant d’apprécier des facettes moins connues du Pomme & Mont Pilat. Ce lien étroit entre patrimoine et nature soutient l’attrait touristique de la région et fait le pont avec la richesse gastronomique ambiante.
La pomme du Pilat : un fruit d’exception au cœur du terroir local
Si la pomme est reine à Pélussin chaque 11 novembre, elle incarne aussi la vitalité d’un terroir fertile au patrimoine riche et diversement exploité. Les Vergers du Pilat recèlent une multitude de variétés anciennes comme la Calville ou la Reinette, cultivées avec soin pour préserver une qualité gustative authentique et un respect de l’environnement.
Au fil du temps, cette production s’est professionnalisée tout en restant à taille humaine, permettant de mettre en avant :
- 🌳 Des pratiques agricoles respectueuses : taille douce, fertilisation naturelle, lutte intégrée contre les parasites.
- 🍽️ Une large palette d’usages culinaires : pommes fraîches, tartes, cidres, jus, compotes et autres douceurs artisanales.
- 👩🌾 Un savoir-faire transmis de génération en génération, au cœur des traditions locales.
- 🌾 La mise en valeur des circuits courts, avec un approvisionnement direct sur le Marché de Pélussin.
Ce lien entre le fruit et son environnement témoigne aussi d’un équilibre délicat, préservant la biodiversité locale et contribuant à l’attractivité du Pilat. La Pomme Passion des producteurs s’exprime ainsi dans chaque fruit, reflet d’un environnement préservé et d’une culture enracinée dans le paysage.
| Variété 🍎 | Caractéristiques gustatives | Usage culinaire principal | Particularité locale |
|---|---|---|---|
| Calville | Douce-amère, parfum floral | Tarte, compote, cidre | Très ancienne, emblématique du Pilat |
| Reinette | Acidulée, croquante | Consommation fraîche, desserts | Variété rare préservée localement |
| Pomme d’hiver du Pilat | Sucrée, ferme | Conservation, jus, tartes | Réputée pour sa durée de conservation |
| Golden locale | Douce, juteuse | Snack frais, salades | Variété moderne adaptée aux climats locaux |
Les visiteurs curieux peuvent aussi se tourner vers la coopérative locale ou la fête de la pomme en Auvergne pour approfondir leur connaissance sur cette culture fruitière riche en anecdotes. Le respect du terroir est le garant d’un fruit d’exception, au goût fidèle à son origine.
La dimension festive et gourmande au cœur de la célébration pelussinoise
Les animations de la Fête de la Pomme sont pensées pour transformer l’expérience des visiteurs en un moment convivial et éducatif. En 2025, la programmation inclut un large éventail d’activités entre ateliers culinaires, concours, spectacles et dégustations.
Voici les points forts qui rythment cette journée :
- 🎂 Concours du meilleur dessert à la pomme, ouvert tant aux amateurs qu’aux chefs professionnels.
- 👩🍳 Ateliers cuisine pour petits et grands, favorisant la transmission des savoir-faire culinaires liés à la pomme.
- 🥂 Dégustation de cidres artisanaux issus des vergers locaux et d’autres douceurs fruitées.
- 🎨 Expositions culturelles présentant l’histoire et la diversité du Patrimoine Fruité.
- 🎲 Jeux et animations ludiques autour de la pomme et de sa production.
Ces moments forts créent une atmosphère chaleureuse et participative, où chaque visiteur peut s’approprier la richesse du Terroir du Pilat tout en s’amusant.
| Animation 🎉 | Description | Public cible |
|---|---|---|
| Concours dessert | Évaluation des créations gourmandes à partir de pommes | Toute la famille |
| Ateliers cuisine | Découverte des recettes traditionnelles et innovantes | Enfants et adultes |
| Dégustations cidre | Présentation des différentes variétés artisanales | Adultes amateurs de saveurs authentiques |
| Expositions culturelles | Documentation et objets liés à la pomme et au Pilat | Public curieux et culturel |
| Jeux pédagogiques | Animations ludiques sur la production fruitière | Enfants et familles |
Pour prolonger l’expérience, ne manquez pas les initiatives similaires ailleurs telles que la Fête de la Pomme à l’Arche de la Nature, qui souligne également l’importance de la pomme dans le patrimoine régional et gastronomique.
Les enjeux environnementaux et économiques autour de la culture de la pomme au Pilat
La culture de la pomme dans la région du Mont Pilat est au carrefour de défis écologiques, économiques et sociaux. Au fil des décennies, les arboriculteurs ont su s’adapter aux évolutions climatiques et à la demande croissante pour des produits durables et locaux. La Fête de la Pomme est l’occasion de montrer comment la filière orchestre cette transition.
En matière d’environnement, de nombreuses initiatives ont été mises en place pour répondre aux enjeux :
- 🌱 Adoption de pratiques agricoles biologiques ou agroécologiques, réduisant l’usage de pesticides.
- 🌳 Maintien de la biodiversité dans les vergers par la plantation d’espèces complémentaires.
- 💧 Gestion durable de l’eau, un enjeu crucial face aux changements climatiques.
- ♻️ Valorisation des déchets organiques via le compostage et la transformation locale.
Côté économie, la production de pommes favorise l’emploi local et le dynamisme rural, notamment grâce à :
- 🤝 La coopération entre producteurs, assemblée dans la Coopérative des Balcons du Mont-Pilat.
- 📈 La mise en marché directe sur des points de vente comme le Marché de Pélussin, garantissant une juste rémunération.
- 🎯 La diversification des produits dérivés (cidres, jus, confitures) pour élargir l’offre.
- 🏞️ Le développement du tourisme agricole autour des Balades Gourmandes et des visites de vergers.
| Enjeu | Actions menées | Résultats observés |
|---|---|---|
| Écologique 🌿 | Passage au bio, limitation des intrants chimiques | Meilleure qualité du fruit, plus grande biodiversité |
| Économique 💰 | Développement des circuits courts et coopératifs | Augmentation des revenus des producteurs, fidélisation des clients |
| Social 👥 | Emplois locaux, valorisation du patrimoine agricole | Renforcement du tissu social et attractivité régionale |
Les échanges avec d’autres régions, comme la Fête de la Pomme à Ailly-le-Haut-Clocher, permettent d’alimenter cette dynamique et de faire progresser les bonnes pratiques.
Quand se déroule la Fête de la Pomme à Pélussin ?
Chaque année, la fête a lieu le 11 novembre, rassemblant producteurs et visiteurs autour de la pomme et de ses richesses.
Quels sont les points forts des Balades Gourmandes lors de la fête ?
Ces balades emmènent les participants à travers des sentiers historiques, des sites industriels anciens et la maison du marionnettiste Gaston Baty, mêlant nature, culture et gourmandise.
Comment la filière pomme participe-t-elle à la protection de l’environnement ?
Elle favorise les pratiques biologiques et agroécologiques, la biodiversité et la gestion durable de l’eau dans les vergers du Pilat.
Quelles animations peut-on retrouver à la Fête de la Pomme ?
Ateliers culinaires, dégustations, concours de desserts, expositions culturelles et jeux pédagogiques sont proposés à tous les visiteurs.
Où peut-on acheter des produits à base de pomme à Pélussin ?
Les pommes et produits dérivés sont proposés directement par les producteurs sur le Marché de Pélussin et lors de la fête, avec une préférence marquée pour les circuits courts.